Il ritmo autentico del saltarello pulsa forte nel cuore di Petriolo, con i piedi che non stanno mai fermi: saltano, battono e si incrociano come se volessero fare a gara con la terra stessa. È un ballo che sa di polvere, sudore e festa, una vera e propria ginnastica contadina a suon di passi veloci e allegri. I cantatori di stornelli si lanciano in sfide di voce, con canti ruvidi e divertenti, pieni di storie di amori, scherzi, dispetti e pettegolezzi del paese. Le loro parole volano leggere, mentre gli organetti e le fisarmoniche intonano l’accompagnamento, trasformando ogni angolo in un piccolo teatro popolare. Il gruppo folkloristico “Pitrió’ mmia”, cioè “Petriolo mia”, prende spunto da una poesia di Ginobili, ma più che un nome è un invito a tenere strette le proprie radici. Il saltarello è il re della festa, un ballo che unisce la terra, la gente e le storie di sempre. Ogni anno Petriolo si riempie di musicisti, danzatori e curiosi pronti a lasciarsi contagiare da quei ritmi scatenati che fanno venire voglia di ballare anche chi ha due piedi sinistri.